４月２８日（木）

牛乳　黒パン　ホキのトマトソースかけ　ボイルブロッコリー　コーンクリームスープ

　ホキは主にオーストラリアやニュージーランド海域の水深200ｍ～700mに住んでいる深海魚です。タラの仲間の魚で、大きな目を持ち、細長く先細った形をしています。家庭では食べる機会が少ない魚です。しかし、給食では値段が安くおいしい白身魚で、よく使用されます。淡泊な味わいの魚で柔らかい食感です。今日は衣をつけてあげたホキにトマトソースをかけました。

 ４月２７日（水）

牛乳　竹の子ごはん　五目厚焼きたまご　豚汁　河内晩柑

　河内晩柑はグレープフルーツに似て、甘さを苦みの両方を味わえるジューシーな果物です。グレープフルーツのような形をしていますが、ミカンの仲間です。爽やかな香りがミカンに比べて強く、リラックスしたり、気分転換させたりする効果があります。

 ４月２６日（火）

牛乳　わかめラーメン　肉団子の甘酢あん　白花豆のカップケーキ

　花豆は、いんげん豆の仲間でベニバナインゲンの種です。豆のなかでは最も大きい豆です。白花豆はベニバナインゲンの変異種で、白い大きな花を咲かせることから白花豆と言う名になりました。

　今日は白花豆をカップケーキにしました。甘く、しっとりしたケーキです。

４月２５日（月）

牛乳　こうのとり伝説米　とびうおの竜田揚げ　肉じゃが　利休汁　キャンディーチーズ

　今日はトビウオを竜田揚げにしました。トビウオは細長い姿の魚で、胸びれが非常に大きく羽根のようにひろげて水面を滑空する姿が、印象的な魚です。かつおなどの天敵に追われると、尾びれを振って加速し、軽く400ｍは飛ぶことができます。春が旬の魚で、脂肪が少なくタンパク質を多く含みます。